ＴＨグル、国内でＡ２ミルク生産へ

ベトナムの乳業大手ＴＨグループは、国内でのＡ２ミルク生産を目指して乳牛の繁殖に力を注いでいる。THは2018年6月に、消化不快感を与えないミルクを生産するために、500匹のA2牛を分離したと発表しました。A2乳とヨーグルトを生産するために、新しいA2ミルク操作がNghe Anに設置されました。

牛乳に含まれるタンパク質の一種であるベータカゼインにはＡ１とＡ２の２つのタイプがあり、通常の牛乳には両方が含まれるが、Ａ２ミルクはＡ２タイプのカゼインのみを含む牛乳を生産する乳牛を利用している。Ａ１については、過敏性腸症候群（ＩＢＳ）などの疾病と相関関係があるとの説がある。

THグループを率いるThai Huong女史は、2008年頃にベトナムの約80％のミルクは還元ミルク（粉ミルクを溶かしてミルクに戻したもの）と気づき、2009年からフレッシュなミルク製造に乗り出して、TH True Milkを設立。2013年には乳牛4万頭を用意し、2017年までには市場全体の約半数となる14万頭の乳牛を育てる計画を打ち出し、Vinamilkの1万頭を大きくリードしてます。